Gestión de catering sostenible, simplificada

Con el sistema de gestión de catering de Gfacility, los empleados realizan sus propios pedidos directamente desde su calendario. Tú mantienes la supervisión total mientras el sistema automatiza confirmaciones, ajustes y cancelaciones, eliminando la administración manual.

Tienes paneles en tiempo real con cada pedido previsto y lo que cuesta, así que nada ocurre fuera de tu vista. Alrededor de eso fijas las reglas de pedido: un plazo de pedido, una cantidad mínima por artículo y quién puede pedir qué. Los flujos de estado envían un pedido a aprobación allí donde tú lo quieras, y las reglas de automatización se ocupan de los pasos repetitivos, para que el autoservicio no se convierta en una avalancha de excepciones en tu mesa.

No como portal: tu proveedor no inicia sesión en Gfacility y no hay integración con su propio sistema de pedidos. Lo que sí tienes es un único lugar donde queda todo el pedido. Cada pedido, cambio y cancelación queda registrado en la línea de pedido, y Gfacility envía la lista de pedido a tu proveedor de forma automática, como lista completa, como lista breve o solo con los cambios desde la anterior. El precio de compra por artículo lo registras tú, así que la diferencia entre lo que compras y lo que repercutes sigue visible en tus informes.

Los artículos del catálogo llevan etiquetas de vegetariano, vegano, local y de temporada, y se muestran como distintivos mientras alguien pide, así que una opción adecuada es fácil de reconocer. No hay un registro de alérgenos integrado y Gfacility no recoge por sí solo las alergias de un visitante: cuando necesites recoger preferencias individuales, añade un campo personalizado al formulario de reserva y las respuestas viajan con el pedido hasta la cocina.

Gfacility se sincroniza de forma continua con el calendario de cada participante y lo combina con datos históricos de asistencia para ofrecer las previsiones de catering más precisas. Las recomendaciones de raciones con IA ayudan además a ajustar la oferta a la demanda.

Gracias a la integración con el calendario, los pedidos de catering se actualizan automáticamente cuando cambian los asistentes y se cancelan al instante si se anula la reunión, una ventaja clave en la gestión moderna de operaciones de catering. También puedes definir plazos de cancelación y, aun así, repercutir los costes al solicitante, evitando el desperdicio sin renunciar a la recuperación del coste.

La plataforma utiliza nudges conscientes del CO₂ para guiar a los empleados hacia opciones de menú más sostenibles, haciendo que las elecciones de catering más responsables sean fáciles y visibles. Con el tiempo, esto se traduce en menos emisiones sin reducir variedad ni calidad.

Sí, el reporting detallado te ofrece información sobre el gasto, los volúmenes de pedidos, las tendencias de menú y los avances en la reducción del desperdicio. Así puedes medir el ROI, los KPI de sostenibilidad y optimizar la gestión de las instalaciones de catering.

Combinando los pedidos en self-service de los empleados con la supervisión automatizada, la optimización con IA y la reducción del desperdicio, ofreces un catering de alta calidad con menores costes operativos, aumentando la satisfacción sin gastar de más.

Sí, Gfacility puede registrar automáticamente los costes de catering en tu sistema contable para la gestión interna, la imputación de costes y el seguimiento presupuestario, garantizando una conciliación financiera fluida.